活動預告 | 感恩節要怎么給那些“什么都不要”的人送禮?

                                          最近熱點|2019.11.25

                                          (收藏文章,閱讀原文,及時關注案例更新。)



                                          寒冬里第一個溫情的節日感恩節要到了!
                                          對于什么都不缺,品味又獨特的TA,
                                          如何送出高big的禮物,
                                          既能表達出恰到好處的感謝,
                                          又能配上TA的品味。



                                          12月14日,意嘗有品特邀
                                          FabioTonalini 法比奧托納利尼先生,
                                          親臨納萊格思瓷磚大中華總部體驗館,
                                          為你講述帕維亞波河南岸托納利尼酒莊,
                                          百年來的葡萄酒家族故事。
                                          愛品味的你,
                                          不妨帶TA來一起品嘗美酒、
                                          分享美食和話題,解鎖生活的另一面!







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                                          Oltrepodi vino:
                                          unaricchezza invidiabile
                                          帕維亞(?。┑牟ê幽习叮?/span>
                                          一座令人向往的葡萄酒寶藏


                                          Oltrepo,意為“越過波河、被波河相隔的對岸”,這是站在以米蘭為經濟中心的波河北岸、來稱呼南岸的說法,故本文譯為“波河南岸”。Pavese,形容詞,意為“帕維亞(?。┑摹?,其原型是Pavia 帕維亞省。所以本文將OltrepoPavese稱為帕維亞(?。┑牟ê幽习?。

                                          得天獨厚的葡萄種植風土條件:
                                          北緯45度、高山與平原的交接、
                                          數個大型山谷“梳”出來的微氣候、
                                          地中海氣候與大陸性氣候的融合......



                                          作為亞平寧山脈深入波河平原腹地的最北端,
                                          帕維亞(?。┑牟ê幽习禣ltrepoPavese
                                          自古以來就以盛產葡萄美酒而著稱:



                                          可追溯到兩千年前的文字記載,
                                          足以說明其傳統之深厚:
                                          公元前約40年,
                                          希臘的歷史地理學家Strabone斯特拉波
                                          在他的波河南岸游記里就提到:
                                          “一種很好喝的葡萄酒,
                                          很受大眾喜愛,
                                          用巨大的橡木桶裝著?!?/span>



                                          13世紀末,通常在收獲期過后,
                                          每天從波河南岸運往米蘭的葡萄酒,
                                          就達六千架馬車之多;
                                          拿破侖經過并停留此地的時候,
                                          也吩咐大廚要將波河南岸所產的葡萄酒
                                          指定為自己的宴會專供酒。



                                          具有如此優秀的傳統,
                                          波河南岸的葡萄酒產出當然不負眾望:



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                                          L'OltrepoPavese in numeri
                                          帕維亞(?。┑牟ê幽习兜囊恍祿?/span>



                                          法定葡萄種植面積位列全國前五、
                                          (13500公頃,其中有3000公頃種植了黑皮諾)
                                          擁有225個原生葡萄品種、
                                          超過1700個酒莊所貢獻的葡萄酒產量
                                          占據所在大區(倫巴第大區)的62%......



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                                          Ledisciplinazioni dell'Oltrepo Pavese
                                          帕維亞(?。┑牟ê幽习兜囊恍┓ㄒ?/span>




                                          帕維亞(?。┑牟ê幽习禣ltrepoPavese DOC
                                          允許使用非常多法定葡萄品種:
                                          Barbera,Croatina, Vespolina, Pinot nero,
                                          Riesling,Cortese, Moscato, Malvasia,
                                          Chardonnay,Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon



                                          值得注意的是,
                                          帕維亞(?。┑牟ê幽习禣ltrepoPavese DOC里的
                                          黑皮諾 Pinotnero 還被允許釀成
                                          非常豐富的不同形態、簡直就是出神入化:
                                          高汽泡/微汽泡/靜止的桃紅葡萄酒
                                          高汽泡/微汽泡/靜止的白葡萄酒



                                          而Pinot nero的干型靜止紅葡萄酒形態
                                          還于2010年被確立為一個獨立的DOC,
                                          即Pinot nerodell'Oltrepo Pavese DOC,
                                          且Pinot nero的比例不能少于95%。

                                           

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                                          波河南岸的葡萄酒名家
                                          TenuteTonalini 1865 托拿利尼酒莊



                                          托拿利尼家族自1865年開始,
                                          由創始人托馬索Tommaso購入第一塊葡萄園。
                                          自此,每一代人都在這項事業上努力:



                                          二代奧雷斯特Oreste在政府議員的幫助下,
                                          聯合當地葡萄農
                                          建立了本地最重要的合作社---
                                          蒙度貝卡利亞釀酒合作社
                                          (CantinaSociale di Montu Beccaria)



                                          得益于合作社的發展,
                                          三代埃米利奧Emilio繼續投入土地并擴大生產、
                                          并帶領四代弗蘭寇Franco棄政從農、繼承家業。



                                          五代(現任)法比奧Fabio聯合收購了
                                          祖上創立的舊合作社,
                                          并將其改造為近乎博物館般存在的酒窖---
                                          蒙度貝卡利亞歷史酒窖
                                          (CantinaStorica di Montu Beccaria),
                                          保留著20世紀初的典型建筑風格,
                                          同時也擁有最頂尖的設備和車間。



                                          法比奧Fabio(左)安排新晉釀酒師達維徳Davide(右)全權接手葡萄酒生產環節,而自己則全心投入到面向全世界的銷售推廣中。

                                          此次品鑒會就由法比奧Fabio
                                          為我們親身講述家族的葡萄酒故事。



                                          經過100多年的發展、五代人的努力,
                                          現在托拿利尼酒莊擁有70公頃葡萄園、
                                          承載著家族百年歷程的歷史酒窖仍發光發熱:
                                          這個行業活化石一樣的歷史酒窖里,
                                          繼續承擔著整個葡萄酒釀造的過程,延續酒莊特色。

                                           

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                                          --- 報名參與品鑒 ---






                                          进忠和魏嬿婉对食原文